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KARMA

Aceite de Oliva

Virgen Extra


He empezado a comercializar el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), 100% monovarietal Arbequina, variedad oriunda de Aragón enmarcadas dentro de la D.O del Bajo Aragón y siempre de la última cosecha (en este caso 2021/22) El origen (recolección de aceitunas, extracción del aceite y embotellado) es 100% España No es una mezcla (assemblage) de muchas variedades de AOVE comercializado con etiqueta “Producto de la Unión Europea”. Esto suele ser un indicio de menor calidad. Suele querer decir que los aceites que los productores no han vendido al final de la campaña, los venden a granel a grandes grupos, los cuales los mezclan y los comercializan cómo producto de la Unión Europea. A veces incluso el aceite lleva dos o tres años en un depósito esperando a ser distribuido. En su variedad Arbequina Premium (que corresponde a la cosecha temprana de la aceituna), Karma (Karlos Miguel Aznar) ha conseguido varios premios, entre los cuales mejor AOVE de Aragón 2020 y tercer mejor del mundo, según la ESAO (Escuela Superior de Aceite de Oliva) en su edición del 2020. Karma controla todo el proceso de A a Z, desde la plantación del olivo, la cosecha, el molturado y hasta el embotellamiento. No hay intermediarios. - Una caja de AOVE Arbequina 2 litros – 2 ud (4 litros) 33 EUR (gastos de envío incluidos) - Caja AOVE Arbequina 2 litros – 9 ud (18 litros) 131 EUR (gastos de envió incluidos) Así que, si le dais importancia a consumir un aceite de oliva de alta calidad y todavía no tenéis un proveedor de confianza, podéis enviarme vuestras preguntas y/o vuestros pedidos a la dirección de correo jorge@aovekarma.es Acabo de traducir el sitio web en francés, aunque todavía no está disponible. Muy pronto podréis hacer vuestros pedidos directamente en la tienda web. www.aovekarma.es ¿Qué es el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)? Contrariamente a otros aceites de oliva que no son virgen extra, el AOVE es el zumo puro de aceituna de máxima calidad y sin defectos organolépticos (aquellos relacionados con su sabor o su aroma) y cuya acidez (acido oleico) es inferior al 0.8%. Las aceitunas son cosechadas en otoño, cuando todavía están en la rama y han adquirido el punto óptimo de maduración. El aceite se obtiene de una primera y única extracción en frio (a 27 grados) y solamente mediante procedimientos mecánicos. Entre la cosecha de las aceitunas y la extracción del aceite en la almazara sólo pueden pasar algunas horas para que el fruto no se degrade. Si el aceite no cumple con estos requisitos, no es AOVE

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